Kırmızı Lahana Tursusu Malzemeleri
- 1 adet kırmızı lahana
- 1 baş sarımsak
- 200 gr acı süs biberi (isteğe göre azaltılıp artırılabilir)
- Bir tutam maydanoz
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 çorba kaşığı şeker
- Ölçüye göre tuz
Kırmızı Lahana Tursusu Nasıl Yapılır?
- Arkadaşlar, çeşitli turşu tariflerini inceledim. Hiç kimse acı biber eklememiş; ancak bu, müthiş bir lezzet katıyor. Acı, ekşi ve tuzlu bir tat elde ediliyor. İlk olarak, lahanaları ince ince doğrayalım.
- Daha sonra, doğranmış lahanaları şeker ve tuz ile güzelce ovun. Bu işlem, lahananın sulanmasını sağlayacak.
- Hazırlamış olduğumuz lahanayı, temiz bir kavanoza doldururken, aralarına acı biberleri yerleştirmeyi unutmayın!
- Sonrasında, doğradığınız sarımsakları da karışıma ekleyin.
- 2 litre suya, 1.5 su bardağı sirke ilave ederek tuz ekleyin ve karıştırın. Karışım, turşunun üzerinde yüzeyde kalacak şekilde olmalı.
- Kavanozun en üstüne taze sarımsak ve maydanoz ekleyerek, turşunun lezzetini artırabilirsiniz.
- Artık turşunuz hazır! Afiyetle tüketin!