Etli Tirit Malzemeleri
- 500 gram koyun veya dana eti,
- 2-3 adet tirit pidesi,
- Yarım demet maydanoz,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 2-3 adet rendelenmiş domates,
- Tereyağı ve sıvı yağ karışımı,
- Karabiber,
- Tuz
Etli Tirit Nasıl Yapılır?
- Düdüklü tencereye koyun veya dana etini ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu aşama etin lezzetini artırır.
- Etler piştikten sonra, soğuması için bir tabağa alın ve didikleyin. Bu işlem etin dokusunu daha da güzelleştirir.
- Başka bir kapta, tirit pidelerini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Bu, pidelerin sosu emmesini sağlayacak.
- Maydanozları ince ince kıyın; bu, yemeğe taze bir aroma katacaktır.
- Bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyun, ardından rendelenmiş domates ve salçayı ekleyerek karıştırın. Bu karışım, yemeğe zengin bir sos oluşturacaktır.
- Et suyunu tekrar ısıtın, ardından içine biraz tuz ekleyin. Bu adım, pidelerin lezzetini artıracaktır.
- Doğranmış pideleri et suyunun içine atın ve nazikçe birkaç kez çevirin. Pidelerin hamurlaşmadan, hafifçe yumuşamasını sağlayın.
- Pideleri kevgirle alıp bir tepsi veya tabağa yerleştirin.
- Üzerine didiklenmiş etleri ekleyin; bu, yemeği doyurucu hale getirecektir.
- Etlerin üzerine bolca sos gezdirin, karabiber serpin ve doğranmış maydanoz ile süsleyin. Bu, yemeğe görsellik katacaktır.
- Yemeğinizi sıcak olarak servis edin. Misafirleriniz veya aileniz, bu lezzetli yemeği mutlaka beğenecek!
- Arzuya göre malzeme ölçülerini artırabilir, kişisel damak zevkinize göre uyarlamalar yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!