Malzemeler:
- 750 gram biftek (tercihen kuzu veya dana)
- 3 adet orta boy patates
- 1 büyük boy domates
- 1 adet kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, kekik, karabiber
- 1 çay bardağı su
Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle biftekleri, yarım saat kadar önceden, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kekik ve karabiber ile iyice marine edin. Bu, etin lezzetini artıracaktır.
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan halka halka doğrayın. Doğradığınız patatesleri geniş bir fırın tepsisine veya borcama yerleştirin.
- Marine edilmiş biftekleri, patateslerin üzerine düzenli bir şekilde dizin. Böylece etler, patateslerin lezzetini alacaktır.
- Kalan patatesleri bifteklerin üzerine ekleyin. Bu aşama, yemeğin sunumunu da zenginleştirecektir.
- Domatesi halka şeklinde doğrayın ve etlerin üzerine serpiştirin. Domates, yemeğe hafif bir tat katacaktır.
- Kırmızı biberi dörde bölerek, dilimler halinde yemeğin üzerine yerleştirin. Bu, yemeğin hem rengine hem de lezzetine katkıda bulunacaktır.
- Kalan zeytinyağını (2 yemek kaşığı) yemeğin üzerine gezdirin. Bu, yemeğin daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
- Tuz ile birlikte 1 çay bardağı suyu ekleyip, önceden ısıtılmış 230 °C fırında pişirin. Yemeğin pişme süresi yaklaşık 40-45 dakikadır. Ara ara kontrol etmeyi unutmayın!
Afiyet olsun!