Etli bamya, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyalarla yapılan bu yemek, zengin aroması ve besleyici içeriğiyle sofralarınızı süsleyecek. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış yöntemi:
Etli Bamya Malzemeleri
- 1/2 kg yıkanıp ayıklanmış küçük bamya (ayıklamadan önce süzgeçte 20 dakika bekletin ki kurusun)
- 350 gr kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
- 1 adet soğan (küçük doğranmış)
- 7-8 adet soyulup doğranmış domates (taze ve olgun olmasına dikkat edin)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 limonun suyu (taze sıkılmış olmalı)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak ezilmiş)
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katmak için)
Etli Bamya Nasıl Yapılır?
- Öncelikle eti bir tencereye koyup ocağın üzerine alın. Etin suyunu salmasını bekleyin.
- Et suyunu saldıktan sonra içine sıvı yağı, biber salçasını ve küçük doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte biraz kavurun.
- Ardından bamyaları ekleyin ve 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Daha sonra doğranmış domatesleri ve 1 bardak suyu ilave edin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın.
- Yemek pişmeye yakın limon suyu, tuz, ezilmiş sarımsak ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Ardından yemeğin altını kapatın.
- Etli bamyanız servise hazır! Sıcak olarak servis yapmayı unutmayın.
Afiyet olsun!