Et Haşlama Malzemeleri
- 1 kg kuzu gerdan veya incik (veya kişi başına 1 adet tercih edilebilir)
- 3-4 orta boy patates
- Taze karabiber
- 6-7 su bardağı temiz su
- Tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Et Haşlama Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patateslerin kabuklarını dikkatlice soyun ve ikiye bölerek soğuk su içinde bekletin. Bu, patateslerin kararmasını önleyecektir.
- Etleri güzelce yıkayıp, düdüklü tencereye yerleştirin. Etlerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin.
- Üzerine yeterli miktarda su ve tuz ekleyin. Tuz miktarını etin pişme süresine göre ayarlayabilirsiniz.
- Eğer normal bir tencerede pişiriyorsanız, tuzu pişirme işleminin sonunda eklemeniz faydalı olacaktır. Aksi halde tuz, etin sertleşmesine neden olabilir.
- Dilerseniz, bütün olarak bir soğanı da et ile birlikte ekleyebilir, böylece yemeğe ekstra bir tat katabilirsiniz.
- Düdüklü tencerede etin pişme süresi genellikle 20 dakikadır. Bu süre, etin kalitesine göre değişiklik gösterebilir.
- Sürenin dolmasına 5 dakika kala, önceden hazırladığınız patatesleri tencereye ilave edin ve birlikte 5 dakika daha pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandığında, tencereyi ocaktan alın ve üzerine taze karabiber ekleyin. Bu, lezzetini artıracaktır.
- Et haşlamanızı, yanında pirinç pilavı ile sıcak servis yaparak misafirlerinize sunabilirsiniz.