Fırında Parmak Köfte Malzemeleri
- 500 gram az yağlı kıyma
- 4 adet orta boy patates
- 4 adet yeşil biber
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet orta boy kuru soğan
- Tuz, karabiber ve tozbiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
Fırında Parmak Köfte Nasıl Yapılır?
- Maydanoz, sarımsak ve soğanları ince ince doğrayın veya isterseniz bir robotta çekebilirsiniz. Doğradığınız bu malzemeleri kıymanın üzerine ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve toz biber serpiştirip harcı iyice karıştırın. (Ben salçayı sadece sos için kullandım, fakat dilerseniz kıymanın içine de 1 tatlı kaşığı kadar ekleyebilirsiniz.)
- Kıymaları parmak şeklinde avuç içinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Her bir köftenin altına bir dilim patates yerleştirin; yani 1 dilim patatesin üzerine 1 köfte gelecek şekilde dizim yapın.
- Salçayı ılık su ile karıştırarak bir kase içinde eritin ve tepsideki malzemelerin üzerine dökün. Bu, köftelerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Domates ve biberleri resimdeki gibi doğrayarak köftelerin üzerine yerleştirin. Bu, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzet katacaktır.
- Önceden ısıtılmış fırında köfte ve patatesler iyice pişene kadar bekletin. Pişirme süresi genellikle 30-40 dakika civarındadır, fakat fırınınıza göre bu süre değişebilir.