Fıstıklı Kebap Malzemeleri
- 500 gr Az Çekilmiş, Az Yağlı Koyun Eti Kıyması
- 150 gr İç Çam Fıstığı
- Tuz, Karabiber
- 5 – 6 Adet Sivri Biber
Fıstıklı Kebap Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, az çekilmiş koyun eti kıymasını bir kabın içine alın. Üzerine yeterli miktarda tuz ve karabiber ekleyin. İyice yoğurarak baharatların etle harmanlanmasını sağlayın.
- Daha sonra, iç çam fıstıklarını 3-4 parçaya bölün ve yoğrulmuş kıymaya ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirip, köfte harcını iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şişlerin üzerine dikkatlice dizin. Şişlerin her tarafının eşit şekilde kaplanmasına özen gösterin.
- Hazırladığınız şiş köfteleri, önceden ısıtılmış kömür ateşinde, her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin. Aynı zamanda, sivri biberleri de kömür ateşinde közleyerek lezzetlerini artırabilirsiniz.
- Pide ekmeğinin içine közlenmiş biberleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, pişen köftelere pul biber ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu, yemeğinize ekstra bir lezzet katacaktır.
- Afiyet Olsun!