Malzemeler:
- 5 parça kuzu pirzola
- 3 adet olgun domates
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Damak zevkinize göre tuz
- Terbiyesi için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet orta boy soğan
Fırında Kuzu Pirzola Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, terbiyesini hazırlamak için soğan ve sarımsakların kabuklarını soyup rendeleyin.
- Derin bir karıştırma kabına; rendelenmiş soğan, sarımsak, domates salçası, süt ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir sos elde edin.
- Hazırladığınız terbiye sosunun içine kuzu pirzolaları yerleştirin. Etlerin her yerinin sosla kaplanmasına dikkat edin.
- Karıştırdığınız bu kabın üzerini kapatıp buzdolabına koyun. Böylece etler sosu iyice çekecektir.
- Etleri buzdolabında en az 2 saat bekletin; bu süre, lezzetin artması için önemlidir.
- Bekleme süresi sona erdiğinde, kuzu pirzolalarını buzdolabından çıkarın.
- Hafif yağlanmış bir fırın tepsisine pirzolaları dizin. Bu, etlerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Kalan terbiye sosunu etlerin üzerine dökün. Bu, kuzu pirzolalarının daha da lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.
- Tuz ve kekik serpiştirerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Domatesleri halka şeklinde dilimleyip, etlerin üzerine yerleştirin. Bu, yemeğe hem renk hem de tat katacaktır.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle etlerin iyice piştiğinden emin olun.
- Fırından çıkan kuzu pirzolalarını sıcak servis edin. Afiyet olsun!