Sebzeli Çin Böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İçerisindeki taze sebzelerle hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. İşte bu nefis böreği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi!
Malzemeler
- Margarin: Yufkaların daha lezzetli ve çıtır çıtır olması için.
- 1 adet Yufka: Böreğin ana malzemesi, ince ve hafif olmalı.
- 1 adet Pırasa: Hem lezzet katacak hem de besin değeri yüksek bir sebze.
- 1 adet Havuç: Renk ve tat için rendelenmiş şekilde kullanılacak.
- 1 adet Kabak: Yumuşaklığı ile harçta güzel bir doku sağlar.
- 400 gram Lahana: Doğranmış olarak kullanılarak böreğin iç harcını zenginleştirir.
- Soya Sosu: Sebzelerin lezzetini artırmak için tercih edilen bir sos.
Yapılışı
- Öncelikle pırasa, havuç, kabak ve lahanayı ince bir şekilde doğrayın. Ardından bir tavada, bu sebzeleri soya sosu ile birlikte soteye alın. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
- Yufkanızı düz bir zemin üzerine serin ve dörde katlayarak eşit üçgenler elde edin. Her üçgenin geniş kısmında dolgu için yer açmalısınız.
- Her bir üçgenin geniş tarafına 1 dolu yemek kaşığı sebze harcını koyun. Ardından yufkayı rulo şeklinde sararak kapatın. Uç kısımlarını su veya eritilmiş margarin ile yapıştırarak açılmasını önleyin.
- Bütün böreklerinizi hazırladıktan sonra yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine biraz margarin gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!