Yavan çörek, kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi zenginleştirecek lezzetli bir atıştırmalıktır. Aşağıda, bu nefis çöreği hazırlamak için gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım paket tereyağı (eritilmiş)
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı)
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı susam
Yavan Çörek Nasıl Yapılır?
- Tereyağını eritip ılıtın, böylece hamurda daha iyi bir doku elde edersiniz.
- Bir yoğurma kabında yaş mayayı, ılık sütü ve toz şekeri bir araya getirip parmak uçlarınızla nazikçe karıştırın, böylece maya aktive olur.
- Ardından, un dışındaki tüm malzemeleri ekleyin; tuz, yumurta akı ve mahlebi de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- En son olarak, elenmiş ununuzu ekleyin ve hamur orta sertlikte bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini örtüp 1 saat dinlendirin, böylece hamur kabararak daha lezzetli bir hale gelecektir.
- Süre sonunda, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamur toplarını hafifçe bastırarak şekil verin ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve susam serpin, böylece çöreklerinizin üzeri güzelce kızaracaktır.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, çörekler altın rengi alana kadar pişirin. Bu, yaklaşık 20-25 dakika sürecektir.
Fırından çıkan yavan çöreklerinizi sıcak servis edin ve afiyetle tüketin!