Lezzetli ve besleyici bir tarif arıyorsanız, ıspanaklı peynirli kiş tam da size göre! Hem kahvaltılarınızı, hem de hafif akşam yemeklerinizi zenginleştirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İşte, bu nefis kişin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 40 gram tereyağı
- 300 gram mısır unu
- 75 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 150 gram taze ıspanak
- 100 gram beyaz peynir
- 100 ml süt
- 200 ml krema
Yapılışı:
- Öncelikle, mısır ununu tereyağı ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Ardından, rendelenmiş kaşar peynirini de ekleyip iyice yoğurun.
- Hamurunuzu açın ve yağlanmış kek kalıbına yerleştirin. Üzerine nohut veya ağırlık yapacak bir malzeme koyarak 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Ispanağı, 2 dakika boyunca sıvı yağda hafifçe soteleyin. Bu işlem, ıspanağın renginin canlı kalmasını ve lezzetinin artmasını sağlayacaktır.
- Bir kasede beyaz peyniri yumurtalarla ezerek karıştırın. Ardından, krema ekleyin ve karabiberle tatlandırın. Son olarak sotelenmiş ıspanağı da ekleyip iyice karıştırın.
- Karışımın kıvamını ayarlamak için sütü ekleyin. İstediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız harcı, fırında pişmiş olan kişin üzerine dökün. Üzerini doğranmış soğanlarla süsleyin ve tekrar fırına verin.
- 180 derecede 40 dakika kadar daha pişirin. Kişin üstü altın rengini aldıktan sonra fırından çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!