Patatesli kek, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir tariftir. Patatesin yumuşak dokusu ve kaşar peynirinin zengin aromasıyla birleşerek ağızda dağılan bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli kek tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg. patates
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- Tuz
- Karabiber
- 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı:
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, patatesleri küçük küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını salarak daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.
- Büyük bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Üzerine sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin, ardından un, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Beklettiğiniz patatesleri sudan çıkarıp süzün. Süzülen patatesleri, hazırladığınız karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın. Patatesler, hamurun içine yavaşça dağılmalıdır.
- Isıya dayanıklı yuvarlak bir cam fırın kabını hafifçe yağlayın ve üzerine az bir miktar un serpin. Hazırladığınız patatesli karışımı bu kaba dökün ve düzgün bir şekilde yayın.
- Fırını 160 dereceye önceden ısıtın ve kekinizi fırına verin. İlk 20 dakika boyunca fırın kapakını açmamaya dikkat edin; bu, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir bıçak batırın. Eğer bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Kekin pişmesi yaklaşık 45 dakika sürecektir.
- Patatesli kekiniz piştikten sonra fırından çıkarın ve ılınması için bir süre bekletin. Ardından, kekinizi dikkatlice ters çevirerek servis tabağına alın. Dilimleyerek sıcak veya ılık olarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Afiyet olsun!