Mini Pizza Tarifi

Mini Pizza Tarifi (8-12 Kişilik)

Malzemeler:

• Hamur İçin:
• 8 su bardağı un
• 4 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 40 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Üzeri İçin:
• 1 kangal sucuk
• 5-6 adet sivri biber
• 4 adet olgun domates
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak bir su bardağı ılık suyun içine yaş mayayı ve toz şekeri ekleyin, karıştırarak mayanın erimesini sağlayın.
2. Karışımı kabarana kadar yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
3. Unu geniş bir kabın içine alın ve ortasında bir havuz açarak mayalı suyu bu havuzun içine dökün.
4. Kalan suyu yavaşça ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve hamur iki katına çıkana kadar sıcak bir ortamda dinlenmeye bırakın.
6. Dinlenen hamuru tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Yuvarladığınız hamur parçalarının ortasına hafifçe bastırın ve yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin.
8. Sucuğu küçük küpler halinde doğrayın.
9. Domates ve sivri biberleri temizleyip, küp şeklinde doğrayarak hazırladığınız hamur parçalarının üzerine yerleştirin.
10. Son olarak, üzerine kırmızı biber serpin.
11. Pizzalar pişmeye yakın, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eridikten hemen sonra fırından çıkarın.
12. Mini pizzalarınızı sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin!