Oktay Usta’dan Tulum Peynirli Pizza Tarifi
Malzemeler:
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Ilık su (hamuru yoğurmak için)
- 3 su bardağı un
- 3 adet soğan
- Tulum peyniri (isteğe bağlı miktarda)
- Bir tutam biberiye
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Hazırlanışı:
- Bir karıştırma kabına 3 su bardağı un alarak üzerine 1 paket kuru mayayı ekleyin.
- Toz şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra karıştırarak harmanlayın.
- Yarım çay bardağı zeytinyağını ekleyip yoğurmaya başlayarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Soğanları piyazlık şeklinde doğrayın ve kalan zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Pişen soğanların üzerine biberiye ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
- Hamuru merdane yardımıyla açın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine halka halka kesilmiş domatesleri dizin ve ardından kaşar peynir rendesini serpin.
- Sotelenmiş soğanları eşit şekilde hamurun üzerine yayın.
- Son olarak, tulum peynirlerini de ekleyin ve tepsi mayası için 5 dakika beklemeye bırakın.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, altın rengini alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!