Glutensiz sebzeli muffin, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, mısır unu ile hazırlanan besleyici bir hamur ve taze sebzeler ile zenginleştirilmiş bir iç harç içerir. İşte bu nefis muffinleri hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı mısır unu
- 1 paket kuru maya
- 1 adet büyük yumurta
- 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet taze soğan (ince doğranmış)
- Çeyrek demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (küp şeklinde doğranmış)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir çırpma kabında mısır ununu ve kuru mayayı bir araya getirip iyice karıştırın.
- Karışıma ardından yumurtayı, toz şekeri, tuzu, zeytinyağını ve ılık sütü ekleyin.
- Tüm malzemeleri mikserin orta devrinde yaklaşık 2 dakika boyunca çırparak homojen bir karışım elde edin.
- Sonrasında, ince doğranmış taze soğanı, kıyılmış maydanozu, doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve kaşıkla nazikçe karıştırarak sebzelerin hamura dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız hamuru muffin kalıbına eşit şekilde paylaştırın. İsterseniz, üzerine çörek otu serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Muffinlerin üzeri altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.
Fırından çıkan glutensiz sebzeli muffinlerinizi sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!