Dev Poğaça Malzemeleri
- 450 gr tam buğday unu – Sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilir.
- 85 gr irmik – Hamurun dokusunu zenginleştirmek için kullanılır.
- 80 gr yağsız beyaz peynir – Lezzet katmak için ideal bir malzemedir.
- 125 gr tereyağı – Poğaçanın lezzetini artıran ana bileşendir.
- 190 gr sıvı şanti – Hamurun yumuşaklığını sağlayarak hafif bir dokunuş verir.
- 95 gr bal – Doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
- 2 adet orta boy yumurta – Hamurun bağlayıcılığını artırır.
- 5 adet taze yeşil soğan – Ferah bir aroma katar.
- 10 gr taze nane yaprakları – Taze bir tat ve koku sunar.
- 24 gr kabartma tozu – Poğaçanın kabarmasını sağlar.
- 5 gr tuz – Tüm tatları dengelemek için gereklidir.
- 100 gr taze ceviz – Poğaçaya kıtırlık ve lezzet katar.
- 120 gr kurutulmuş domates – Zengin bir tat profili oluşturur.
- 150 gr keçi peyniri – Kremsi bir doku ve özgün bir tat sağlar.
- 15 gr taze nane yaprakları – Hamurun içine taze bir aroma ekler.
Dev Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, yeşil soğan ve nane haricindeki tüm malzemeleri geniş bir kabın içine alın ve bir mikserle iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hamur kıvamını aldığında, karıştırma işlemini durdurun; bu, hamurun yapısını koruması için önemlidir.
- Yeşil soğan ve taze nane yapraklarını ince ince doğrayarak hamurun üzerine ekleyin ve dikkatlice yoğurun.
- Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra, hamurunuzu bir kenarda dinlendirin; bu, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
- Keçi peynirini küp küp doğrayın ve ayrı bir kapta hazırlayın; bu, poğaçanın iç harcına lezzet katacaktır.
- Kurutulmuş domatesleri kullanmadan önce, zeytinyağında yumuşayana kadar bekletin; bu, domateslerin daha yoğun bir tat vermesine yardımcı olur.
- Dinlenmiş hamurunuzu, yağlı kağıt ile kaplı fırın tepsisine yayıp eşit bir şekilde yerleştirin.
- Yaydığınız hamurun ortasına tüm iç malzemeleri ekleyin, ama ezmemeye dikkat edin; ardından 170 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra, poğaçanızı fırından çıkarın ve dilimleyerek servis edin; sıcak tüketildiğinde daha lezzetli olacaktır.