Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Susam (üzeri için)
- Çörek otu (üzeri için)
Pamuk Poğaça Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, sütü hafif ısıtarak ılık hale getirin. Bu, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
- Büyük bir yoğurma kabında un, maya, ılık süt, yumurta beyazı, tuz, şeker ve sıvı yağı bir araya getirerek karıştırın.
- Hamurun kıvamına bağlı olarak, gerektiğinde un veya süt ekleyebilirsiniz. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru iyice yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1,5 saat dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında hamur kabararak hacmini artıracaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Ortalarına beyaz peynir koyarak kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine ayrılmış yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları biraz soğumaya bırakın ve ardından sıcak servis yapın. Afiyet olsun!