Bu tarif, hem kaymak hem de kaşar peyniri ile hazırlanan lezzetli bir poğaça yapmanızı sağlayacak. Kahvaltılarınızı veya çay saatlerinizi zenginleştirecek bu poğaçalar, yumuşak dokusu ve zengin tadı ile herkesin beğenisini kazanacak. Şimdi malzemeleri ve yapılışını adım adım inceleyelim.
Malzemeler:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 kase kaymak
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
- İç harcı için:
- 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında yumuşatılmış margarini, kaymağı, yumurtanın akını, tuzu, şekeri ve sıvı yağı birleştirerek güzelce karıştırın.
- Mayayı ılık su ile eritip karışıma ekleyin. Ardından alabildiği kadar un ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçanın ortasına bir tutam rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve hamuru yuvarlayarak kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Tepsiyi, poğaçaların mayalanması için yarım saat kadar dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar altın rengi alana kadar pişirin.
Poğaçalarınız fırından çıktıktan sonra, sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!