Peynirli poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi ve çay saatlerinin en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İşte pratik ve lezzetli bir peynirli poğaça tarifi:
Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalı)
- İç harcı için: Peynir (tercihen beyaz peynir) ve taze maydanoz
Hazırlanışı:
- Derin bir karıştırma kabında margarini, sıvı yağı ve yoğurdu birleştirip iyice karıştırın.
- Kabartma tozunu ve tuzu ekleyin, ardından azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve ardından yassılaştırın.
- Yassılaştırdığınız hamurun ortasına peynir ve ince doğranmış maydanoz karışımını koyun.
- Hamuru kapatıp poğaça şekli verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürerek 200 derece Celsius’ta önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun!