Sosyete Poğaçası Malzemeleri
- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Un (hamurun kıvamına göre ayarlanacak)
- Peynir (tercihen beyaz peynir) ve taze maydanoz (isteğe bağlı olarak)
Sosyete Poğaçası Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, yumuşatılmış margarini geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine yumurta beyazını, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu, kabartma tozunu ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız karışıma azar azar un ekleyin. Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç ortasında bastırarak yassı bir şekil verin.
- Yassı hamurun ortasına önceden karıştırılmış peynir ve maydanoz harcını koyun. Daha sonra hamuru ortadan kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Yağlanmış fırın tepsisine poğaçaları dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.