Yaşmayalı Poğaça Malzemeleri
- 1 paket yaşmaya
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için:
- Peynir
- Maydanoz
Yaşmayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Yaşmaya, ılık süt ile eritilir ve üzerine şeker ekleyip karıştırılır.
- Daha sonra sıvı yağ, yumurta, tuz ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.
- Hamur, üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır ve açılır.
- Hamurun ortasına, maydanoz ile karıştırılmış peynir konularak kapak gibi kapatılır.
- Üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür.
- İsteğe bağlı olarak, çörek otu veya susam serpilir ve biraz tepside mayalanması beklenir.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derecede altın rengi alana kadar pişirilir.