Gül poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem görünümü hem de tadı ile kahvaltılara veya çay saatlerine eşlik eden bu poğaçalar, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. İşte gül poğaça yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:
Gül Poğaça Malzemeleri
- 2 bardak süt
- 1 bardak ılık su
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 paket yaş maya
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Aldığı kadar un
- Tuz
- İç harcı için peynir (isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri kullanılabilir)
Gül Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir kapta sütü, ılık suyu, sıvı yağı ve mayayı bir araya getirip karıştırarak kısık ateşte ılıtalım.
- Ilınmış olan bu karışıma tuzu ekleyip, azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Hamurumuzu üzerini kapatarak yaklaşık yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz, bu sayede mayalanmasını sağlıyoruz.
- Hamur dinlendikten sonra, elinizle küçük bezeler kopararak yuvarlayın.
- Bezeleri un serpilmiş bir yüzeyde açarak ince hamurlar haline getirin.
- Açılan hamurları üçgen şeklinde kesin ve iç harcı olarak hazırladığınız peyniri koyun.
- Üçgen hamurları rulo yaparak gül şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp, isterseniz susam serpiştirebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Gül poğaçalarınız hazır! Sıcak servis yaparak, çayın yanında keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!