Malzemeler:
- 250 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için yumurta akı da kullanılacak)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 4 su bardağı un
- Yeteri kadar fındık kırığı (isteğe bağlı olarak ceviz de kullanılabilir)
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir yoğurma kabına margarin, yumurta sarısı ve pudra şekerini alarak güzelce karıştırın.
- Daha sonra, kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok sert olmamalıdır.
- Kurabiyelerin üzeri için fındık kırığı ile biraz şeker karıştırın. Bu karışım, kurabiyelere lezzet katacaktır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak toplar haline getirin.
- Bu topların üst kısımlarını önce yumurta akına, ardından fındık ve şeker karışımına bulayın. Bu adım, kurabiyelere güzel bir çıtırlık verecektir.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Az malzeme ile kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!