Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorsanız, 3 mantarlı bulgur salatası harika bir seçenek! Bu salata, farklı mantar türlerinin zengin aromasıyla bulgurun bereketini bir araya getiriyor. İşte bu nefis salatanın malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 10 adet kültür mantarı
- 10 adet kestane mantarı
- 4-5 adet istiridye mantarı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- Bir avuç taze roka, doğranmış
- 4 yemek kaşığı ince bulgur
- Tuz, damak tadınıza göre
- Karabiber, taze çekilmiş
- Zeytinyağı, servis için
Yapılışı:
- Mantarları temizleyip dilimleyin. Her bir mantar türü, salataya farklı bir lezzet katacaktır.
- Geniş bir tavada tereyağını eritip, dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Son aşamada ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Bu arada, bulguru sıcak su ile bir kapta ıslatıp şişmesini bekleyin. Bulguru, suyun süzüldüğünden emin olun.
- Rokaları da ince ince doğrayarak hazır hale getirin.
- Şimdi tüm malzemeleri bir büyük kapta bir araya getirin: kavrulmuş mantarlar, ıslatılmış bulgur ve doğranmış roka. İyice karıştırarak tüm tatların birbirine geçmesini sağlayın.
- Son olarak, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!